Tips Memasak dengan Panci Presto

Panci presto. Ini alat masak yang wajib ada buat emak-emak yang masih merasa perlu memasak. Maksudnya, kalo buat emak-emak yang 100% menyerahkan urusan dapurnya kepada catering dan go-food, panci presto tidak terlalu diperlukan. Apalagi buat emak-emak yang tidak memasak di rumah dan tengah menjalani pola hidup minimalis, keberadaan panci presto adalah sebuah kemubaziran.

Tetapi, buat yang memasak di rumah, baik itu setiap hari ataupun sekali-kali, panci presto sangat dianjurkan untuk dimiliki, karena bisa mempercepat waktu memasak dan melembutkan bahan makanan mentah yang tidak bisa dilakukan oleh panci biasa.

Berikut ini adalah tips-tips menggunakan panci presto, lama waktu yang digunakan untuk memasak dengan panci presto dan hal-hal yang harus diperhatikan saat menggunakan panci presto agar tetap awet dan enggak gampang rusak.

Tips pemakaian :

Sebelum menggunakan panci presto untuk pertama kalinya, cuci bersih panci, olesi dasar panci bawah dan samping dengan sedikit minyak goreng, tambahkan sedikit air, tunggu sampai beruap. Setelah uapnya habis, cuci sekali lagi. Ini akan membuat panci tidak berbau dan siap digunakan.

Saat mengukus didalam panci, air didalam panci tidak boleh melebihi 4/5 dari tinggi panci. Untuk makanan yang terapung, air didalam panci tidak boleh melebihi ½ tinggi panci. Cek ketersediaan air didalam panci selama proses memasak. Air tidak boleh kurang dari 400ml agar panci tidak hangus.

Tutup panci harus benar-benar pas menutup panci saat digunakan. Tanda kalo tutup sudah rapat, adalah saat terdengar bunyi “plak” setelah tutup ditekan ke bawah.

Saat memasak, panci diletakkan diatas kompor, tunggu sampai mengeluarkan uap dari handle pengaman, lalu api diperkecil. Jika ingin menambah makanan ke dalam panci, tunggu uapnya habis agar tidak meluap dari panci.

Waktu Memasak :

Ayam tua : 20 menit
Ayam muda : 15 menit
Daging sapi : 20 menit
Ikan segar : 5 menit
Nasi : 8 menit
Bubur : 10 menit
Ubi : 8 menit

Warning / perhatian :

Panci presto hanya boleh digunakan untuk memasak dengan cara merebus dan mengukus. Tidak boleh digunakan untuk menggoreng atau memanggang.
Panci tidak boleh digunakan diatas alat panggang dan lemari oven.
Saat memasak, kobaran api tidak boleh melewati panci agar pegangannya tidak rusak.
Waktu memperbesar api kompor, posisi kita tidak boleh berdiri menghadap tempat mengeluarkan tekanan uap.
Jika panci presto sudah hangus, tidak boleh dipakai lagi.
Jangka waktu pemakaian adalah 8 tahun, lebih dari itu sebaiknya diganti.